29.01.2013

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pomidorami



Aromatyczna zapiekanka makaronowa z kurczakiem, pieczarkami, pomidorami i zielonym groszkiem. Prosta w przygotowaniu i bardzo sycąca. Polecam :)

Składniki:
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 500 g pieczarek
  • 2 puszki pomidorów bez skórki krojonych
  • 500 g makaronu (np. "świderki")
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 1 duża marchewka
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 2- 3 łyżeczki suszonego oregano
  • sól
  • pieprz

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę  i podsmażamy na odrobinie oliwy. W międzyczasie doprawiamy solą i pieprzem. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Odcedzamy. Cebulę kroimy. Marchewkę ścieramy na tarce na dużych oczkach. Pieczarki oczyszczamy siekamy i podsmażamy na łyżce masła z cebulą i marchewką. Doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy warzywa będą już miękkie ściągamy z ognia, dodajemy do nich pomidory z puszki, usmażonego kurczaka, groszek, oregano i mieszamy. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy makaron i dokładnie mieszamy. Zapiekamy pod przykryciem przez ok 30 min w temperaturze 200 stopni.

Smacznego:)





2 komentarze:

  1. Uwielbiam takie proste i szybkie w przygotowaniu dania ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepyszne! I bez śmietany, co akurat ważne w przypadku moim domowników. :)

    OdpowiedzUsuń